To φιλτράρισμα του κατσίγαρου με τα κόσκινα Amkco σε συνεχή λειτουργία, δίνει λύση στη διάθεση του κατσίγαρου καθώς το απόβλητο, απηλλαγμένο από αιωρούμενα στερεά μπορεί να διατεθεί για φερτάρδευση (υδρολίπανση) ενώ παράλληλα παράγεται πολτός ελιάς ο οποίος με την ενσωμάτωσή του στον τριφασικό πυρήνα (κατά μέσο όρο 10% του καρπού επιπλέον πυρήνα) δίνει ένα επιπλέον έσοδο στο ελαιουργείο κάνοντας την επένδυση να έχει συνηθισμένο χρόνο αποπληρωμής μικρότερο των 2 ετών.

Ύστερα δε από την από 7/12/2016 ψήφιση της ΚΥΑ «Καθορισμός Πρότυπων Περιβαλλοντικών Δεσμεύσεων» που αφορά την τροποποίηση της απόφασης υπ’ αρ. Φ.15/4187/266/2012, όπου ορίζεται στο παράρτημα ΙΙ η προ-επεξεργασία των αποβλήτων με λιποσυλλογή, καθίζηση και εξουδετέρωση, ή άλλη ισοδύναμη προ-επεξεργασία (δείτε το ΦΕΚ εδώ), προχωρήσαμε σε δοκιμές και μετρήσεις και φθάσαμε σε τελικό απόβλητο με περιεκτικότητα σε λάδι 0,1% με παράλληλη μείωση τιμών COD/BOD κατά περίπου 80%.

Το πρόβλημα στα ελαιοτριβεία δύο φάσεων έχει ανακύψει από το γεγονός ότι ο παραγόμενος ελαιοπυρήνας έχει αυξημένη περιεκτικότητα σε υγρασία σε σχέση με αυτόν των τριφασικών ελαιουργείων με αποτέλεσμα την πολύ χαμηλή τιμή διάθεσής του. Με την αφύγρανση του διφασικού πυρήνα σε συνεχή λειτουργία με τα κόσκινα Amkco επιτυγχάνουμε:

Το ενζυμικό προϊόν Novozym 33095 (παλαιότερη ονομασία Olivex) βοηθά να λαμβάνετε μέγιστη παραγωγή ελαιολάδου και παράλληλα εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία του εξοπλισμού. Είναι ένα φυσικό ενζυμικό προϊόν παραγόμενο από μύκητα της οικογένειας Aspergillus. Το στέλεχος που παράγει το ένζυμο δεν είναι γενετικά τροποποιημένο, κάτι που κάνει δυνατή τη χρήση του προϊόντος στην οργανική παραγωγή ελαιολάδου.

Το ελαιόλαδο εντός των ελαιούχων κυττάρων, είναι κατανεμημένο κατά το κύριο μέρος του στο κενοτόπιο υπό τη μορφή χονδρών σταγονιδίων και κατά το υπόλοιπο στο κυτόπλασμα, υπό τη μορφή λεπτοτάτων σταγονιδίων. Το πρώτο κλάσμα λαδιού, συνήθως το 70-85% του συνόλου, διαχωρίζεται εύκολα με μηχανικά μέσα, ενώ το δεύτερο, διαχωρίζεται πολύ δυσκολότερα επειδή στην εξωτερική επιφάνεια των σταγονιδίων επικάθεται λιποπρωτεϊνική μεμβράνη παρεμποδίζουσα τη συνένωσή τους προς μεγάλες σταγόνες οι οποίες θα μπορούσαν να περάσουν στη συνεχή ελαιούχο φάση. Όταν προσθέσουμε Novozym 33095 στη μάζα της ελιάς στο μαλακτήρα, ή στον ελαιοπυρήνα (στο ρεπάσο), τα περιεχόμενα ένζυμα διασπούν αυτή τη λιποπρωτεϊνική μεμβράνη, ελευθερώνοντας επιπλέον ποσότητα ελαίου το οποίο δεν θα ήταν διαθέσιμο εάν χρησιμοποιούσαμε μόνο τη μηχανική επεξεργασία. Επιπλέον, το Novozym 33095 αποσταθεροποιεί τα γαλακτώματα, διευκολύνοντας το διαχωρισμό των φάσεων, ιδίως σε ποικιλίες ελιάς που σχηματίζουν στην ελαιοζύμη δύσκολα γαλακτώματα.